酒店应该如何选择餐具

来源:zbxstc.cn 时间:2019-09-30 09:57

酒店应该如何选择餐具。我们都知道酒店的人流量是非常大的,所以在餐具选择方面更应该注意,不合格不安全的餐具对人体的危害是非常大的,接下来小编就带大家去看一下酒店如何选择餐具。

酒店应该如何选择餐具

一、首选白色内壁无颜料餐具

避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的,尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可先进行消毒处理,用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时,这样可以有效的把里面的有害物质溶解出来。选购陶瓷餐具一般要选表面光滑,加工精致,外观密致,釉层均匀,质量过硬的产品。

二、色彩鲜艳的塑料餐具勿选

虽然它的五颜六色给你春天的心情,但是大部分塑料餐具的彩色图案中镉,铅等金属元素严重超标超标。所以要尽量选择无色无味,没有太多色彩装饰的塑料餐具。

三、铁、铝餐具不宜搭配使用

由于铝和铁是两种化学物,当出现了水时就形成一个化学反应,其结果是使更多的铝离子进入食物,给人体带来更大的危害。所以,铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。这是一个比较忽略的餐具使用禁忌。

四、尽可能油漆筷子不可选

多人喜欢油漆筷子的多样化装饰功能强大,但是油漆多含过多铅、镉等有毒物质。因此,最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

以上的四个方面一定要注意,尤其是酒店采购者新手们。餐具的造型多样、色彩明丽,而供应商更是良莠不齐,值得引起注意的是酒店采购餐具,应重视餐具的安全性,选购合格的餐具,为客人提供一个安全放心、美妙舒适的就餐体验。


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